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식탐
“담배보다 더해” 내 수명 깎아먹는 1등 요인 [식탐]
장수(長壽)의 우선 조건인 혈당은 수면이나 스트레스 등 다양한 요인이 영향을 미치지만, 그 중에서도 식습관은 중요한 역할을 한다. 문선준 교수는 혈당 관리를 위해 지켜야 할 3대 식사 원칙을 강조했다. 적절한 양, 고른 영양, 규칙적인 식사가 가장 기본이라는 설명이다. 문 교수는 “자신의 키와 활동량에 따라서 적...
2022.07.24 06:12
한 번쯤 해본 케토 다이어트, 최악 식재료는? [식탐]
전문가들은 건강한 체중감량을 위해 케토 식단을 그대로 따라하는 것 대신, 보다 건강한 방식으로 활용하는 것이 낫다고 조언한다. 즉 ‘정제’ 탄수화물의 양은 이전보다 줄이고, 몸에 ‘좋은’ 지방을 적절량 늘리는 방법이다. 가공육을 대신해 단백질은 높이면서, 탄수화물 함량을 낮추는 식품들은 주변에서 쉽게 구할...
2022.07.23 08:01
“캐슈넛으로 떡국 만든다” 사실? [식탐]
사골육수 대신 캐슈넛을 이용하면 비건 떡국도 만들 수 있다. 캐슈넛으로 떡국을 만든다는 사실이 꽤 낯설게 느껴지지만, TV 방송을 통해 요리가 소개되면서 비건인 사이에서는 잘 알려져 있다. 캐슈넛이 고소한 국물 맛을 내면서도 진하지 않은 향을 가져 다른 식재료의 맛을 잘 살려준다. 땅콩 등의 다른 견과류 대신 캐...
2022.07.17 08:00
못생긴 돼지감자, 이런 효능이 있었네[식탐]
돼지감자는 다양한 방법으로 요리에 활용할 수 있다. 감자처럼 국에 넣거나 조림을 만들어 반찬으로 먹어도 된다. 아삭한 식감을 살리려면 장아찌 요리를 추천한다. 찬물에 씻은 돼지감자를 간장, 식초, 설탕을 섞은 절임장에 담그면 완성이다. 또한 믹서기에 갈아 마처럼 즙으로 먹어도 되며, 특히 차로 마시면 숙면에도...
2022.07.16 08:01
美 “틱톡 장악한 한식 트렌드는 오이김치” [식탐]
한편 오이김치와 함께 트렌드 레시피로 언급된 것은 ‘진저 샷(Ginger Shot·생강즙을 넣은 주스)’이다. 코코넛워터에 생강즙을 넣고 레몬주스와 카이엔페퍼(Cayenne pepper·남아메리카에서 자라는 작고 매운 고추)를 첨가하는 레시피가 소개됐다. 해외에서는 ‘샷 주스(Wellness Shot Drink)’의 형태로 진저샷을 즐기고...
2022.07.13 16:01
“완전 단백질이었어?” 몰랐던 완두콩의 성분 [식탐]
조선시대 의학서 ‘동의보감’에서는 완두콩을 위에 좋은 식품으로 소개하고 있다. 실제 완두콩은 탄수화물의 분해를 도와 소화를 촉진하는 비타민B와 장 건강에 좋은 식이섬유가 많다. 이 때문에 완두콩은 탄수화물인 쌀밥과 궁합이 좋다. 완두콩 가루의 경우 단백질 보충을 위해 음식 위에 뿌려먹거나 두유 등에 타 마셔...
2022.07.11 16:01
어벤저스 끝판왕 타노스의 ‘인생 샌드위치’, 알고보니 한국인이?[식탐]
배우 조쉬 브롤린이 언급한 파스트라미(소의 양지 부위를 훈연해 조리)를 넣은 샌드위치 종류는 국내 사회관계망서비스(SNS)에서도 핫한 아이템이다. ‘콜드 샌드위치’에 잠봉뵈르(돼지 뒷다리살을 숙성한 생햄)가 있다면, ‘핫 샌드위치’는 파스트라미가 인기 검색어이다. 유럽 전통 방식의 고급 수제 햄을 뜻하는 샤퀴...
2022.07.10 00:43
‘찜통더위’에 보양식도 이렇게 먹으면 ‘독’ [식탐]
보양식은 말 그대로 몸의 원기를 회복시켜 주는 영양음식이다. 고지방·고단백 보양식이 아니더라도 소화가 잘되고 영양소가 꽉 채워진 음식들은 다양하게 있다. 폭염 속에 업무 피로까지 쌓였다면, 비타민 중에서도 B군에 주목해도 좋다. 피로회복이나 활력충전에 좋은 비타민으로, 에너지를 만들어내며 피로유발물질(젖...
2022.07.09 08:01
“빵은 굉장히 짭니다” 유재석도 놀랐다 [식탐]
피자 역시 치즈나 페퍼로니 등의 기름에 소금이 녹아있어 의외로 나트륨 함량이 높은 식품이다. 지난해 소비자시민모임이 시중에 판매 중인 냉동피자 16개를 조사한 결과, 냉동피자 한 판의 평균 나트륨 함량은 1551.9㎎으로, 이는 1일 영양성분 기준치의 77.6%에 달했다. 베이커리류 외에도 주의할 음식은 여럿 있다. 달...
2022.07.06 15:01
‘염증부터 없애라’ 살 빼는데 좋은 식단 베스트 [식탐]
전통 지중해 식단은 이러한 영양소가 많은 대표 항염증 식단이다. 비만이나 심혈관질환 등 각종 염증성 질환의 예방에 도움을 줄 수 있다는 연구들이 여럿 발표됐다. 이탈리아나 그리스, 프랑스 남부, 레바논 등 지중해 연안들의 건강한 전통 식단에는 공통적인 식재료가 있다. 우선 올리브나 올리브오일, 생선, 견과류, 씨...
2022.07.03 06:11
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'개딸' 몰린 野청원시스템…'이재명 방탄청원' 향방은 [정치쫌!]
강훈식 후보는 전당대회 직전 이 후보 당선을 전제로 하고 제시된 청원인 만큼 문제와 우려를 표하기도 했다. 다만 기준 변경에는 일정 부분 동감하며 "최근 많은 국민이 윤석열 정부와 검찰의 정치 개입을 우려하고 있는 상황에서 의도적 표적 수사와 기소를 통한 야당 탄압, 정치 개입의 가능성도 엄연하게 존재하는 것이 사실"이라고 말했다. 강 후보는 "청원에서 주장하듯 '최고위원회 의결'로 직무 정지를 해제하면 그때마다 우리 당이 '셀프 면책'을 한다는 비판과 논란이 제기될 수 있어 바람직하지 않고 오히려 기준을 명확히 세우는 것이 현명하다"며 "부정부패 의혹에 대해 '1심 판결에서 유죄가 선고되면' 당직이 정지되도록 하는 것이 가장 합리적인 개정방안이 아닌가 생각한다"고 강조했다. 당헌 개정과 관련한 논의가...
정치쫌!
“나오면 뭐해” “갈라치기까지”…‘개혁 논란’ 경찰대 학생·동문 ‘부글’[촉!]
[헤럴드경제=채상우 기자] 윤석열 정부가 ‘경찰대 개혁’을 강하게 밀어부치고 있는 것을 두고 경찰대 재학생들과 동문들의 불만이 들끓고 있다. 경찰대에 입학하기 위해 들였던 그간의 노력이 헛수고로 돌아갔다는 반응까지 나오고 있다. 반면 경찰대 고위직 독점 문제를 개선할 특단의 조치라며 반기는 목소리도 커지고 있다. 경찰대 학생들과 동문들은 최근 정부의 경찰대 개혁에 대해 불만을 쏟아냈다. 경찰대에 다닌다는 이모(24) 씨는 30일 헤럴드경제와 통화에서 “경찰대에 들어오기 위해 삼수까지 했고, 명문대 입학 기회까지 포기했는데 그 선택이 후회되기도 한다”며 “육사 생도들이 군 장성이 되는 것도 다를 게 없는데, 왜 경찰만 이렇게 때리는 건지 모르겠다”고 토로했다. 경찰대 출신 현직 경찰관도 “현 정부에서 경...
촉!
“너무 이쁘지 않나요?” ‘애플빠’ 유혹, 삼성 갈아타나 [IT선빵!]
체험관에서 관람객들에게 인기가 많았던 공간은 단연 ‘갤럭시Z플립4 비스포크 에디션’ 기계였다. 내가 원하는 전·후면, 프레임 색상을 고르면, 기계가 마치 자판기처럼 작동해 실제 제품 예시를 보여준다. 무려 75종의 색상 조합이 가능한 만큼, 커스터마이징 경험에도 공을 들인 모습이다. 커버 스크린를 활용한 촬영 모드도 진화했다. 접힌 상태에서 고화질 후면 카메라를 활용해 촬영하는 ‘퀵샷(Quick Shot)’ 이용시에 플렉스 모드로 전환해 촬영을 계속 이어갈 수 있다. 브이로그 등 셀프 동영상 촬영시 매우 편리할 것으로 예상된다. 하지만 크기가 줄어들었음에도 무게가 늘어난 건 아쉬운 점으로 꼽힌다. 배터리 용량 증가, 소재 변화 등 때문으로 분석된다. 가격 역시 전작에 비해 10만원 가량 인상됐다. 원자...
IT선빵