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[2017 코릿 파이널-도원 ①] “츄성뤄 셰프의 라이브쇼, 요리와 재치에 반한 제주의 밤”
-코릿, 대미 장식한 더 플라자 호텔 ‘도원’-도원 4대 수석셰프 츄성뤄 셰프, 라이브쇼 -도원 셰프 NO. 1ㆍ2 ㆍ3 ㆍ4, 제주 총출동 -메뉴개발, 시나리오, 실전 리허설 꼬박 한달 -10월부터 도원 ‘코릿’ 특별메뉴 한정기간 선봬 [헤럴드경제(제주)=김지윤 기자] 30일밤. 제주도 해비치호텔을 나서는 이들의 얼굴에는 미...
2017.10.01 00:54
[2017 코릿 파이널-도원 ②] ‘약식동원’…좋은 식재료와 정성에서 중식을 찾다
-‘약식동원’ 선보인 도원의 무대-신선하며 건강한 맛에 관중들 박수보내 “스파클링 와인은 직접 서울에서 준비한 겁니다.”“하르방 모양 찐방도 직접 제가 빚었어요. 하나 빚는데 30분, 그렇게 50개를 준비했습니다.”츄성뤄 더플라자 도원 수석셰프가 한 마디, 한마디 말을 뱉을 때마다 청중석에선 박수가 터져나왔다....
2017.09.30 21:38
[2017 코릿-푸드트럭 ①] “미쉐린 스타셰프 요리, 5500원 ‘언빌리버블’”
-유명 맛집ㆍ미쉐린 스타셰프 음식 한자리에 -두레유, 슈퍼판, 순대실록, 홍연 새롭게 합류-떼레노, 봉피양, 보트르메종, 진진 3연속 참여 [헤럴드경제(제주)=김지윤 기자] “미쉐린 스타 셰프의 음식을 이 가격에 먹을 수 있다니.” “이름만 들어도 쟁쟁한 레스토랑 요리인데…. 완전 계탔네요.” 2017 코릿(KOREAT) 제주...
2017.09.30 18:23
[2017 코릿-푸드트럭②] “덥지만 손님들이 맛있게 드시니 좋네요”
-30일, 2017코릿 푸드트럭 행사 열려-참여한 10개 업체 셰프들 의견들어보니… 날씨는 뜨거웠다. 낮시간 최고기온은 28℃, 구름 한 점 없는 하늘에는 태양빛만이 강렬하게 빛났다. 그럼에도 제주도 중문 컨벤션센터 야외광장에 위치한 코릿(KOREAT) 행사장에는 많은 인파가 몰렸다. 총 열개, 다섯씩 양열로 늘어선 각각의 푸...
2017.09.30 17:43
선선한 날씨라고 방심은 금물…추석 음식, 상온에 보관말아야
-제수용품 장보기, 어패류ㆍ육류는 마지막에-식재료 준비시 채소와 육류는 구분해 손질-조리된 음식은 상온 보관 말고 빨리 섭취[헤럴드경제=손인규 기자]#. 주부 정모씨는 이번 추석 음식을 장만하기 위해 장을 보면서 지난 해보다 절반 정도 분량의 재료를 구매했다. 물가가 많이 오른 탓도 있었지만 작년에 넉넉히 음식을...
2017.09.30 09:31
여행이라고 방심은 금물…해외여행객 감염병 예방은 이렇게
-질병관리본부 “해외유입 감염병 매년 증가”-여행지에서 손 씻기, 안전한 물과 음식섭취-발열ㆍ설사 증상 있으면 귀국 후 병원 찾아야[헤럴드경제=손인규 기자]#. 40대 직장인 박모씨는 이번 추석 연휴에 동남아로 가족 여행을 갈 계획이다. 박씨는 여행에 앞서 며칠 전 가족들과 말라리아 예방약을 먹었다. 박씨 가족이 ...
2017.09.30 09:31
[연휴에 뭐할까①] 미뤘던 공연 관람…지금이 기회
오페라ㆍ국악ㆍ재즈공연 ‘풍성’한복입으면 할인ㆍ무료공연도 많아 최장 열흘, 개천절, 추석 한글날로 이어지는 ‘꿀 연휴’가 시작됐다. 오랜만에 보는 가족과 시간을 보내고도 여유로울 긴 연휴에 미처 국내나 해외로 여행계획을 잡지 못했다면 혹은 이른 귀경 이후 이렇다할 계획이 없다면 공연장과 전시장으로 발걸음...
2017.09.30 09:04
[연휴에 뭐할까②] 미술관서 만나는 한국사회의 민 낯은…
국립현대ㆍ서울시립ㆍ아르코미술관 등 동시대작가들이 바라본 한국사회 “100권의 책을 읽는 것 보다 현대미술작품을 보는 것이 그 사회를 이해하는데 효과적이다” 스위스 사업가이자 외교관 출신으로 세계적 슈퍼 콜렉터 반열에 오른 울리 지그(Uli Siggㆍ71)의 말이다. 현대미술의 매력은 바로 이 지점에 있다. 시대를 ...
2017.09.30 09:03
추석연휴 해외여행 출국 전 이것만은…라이터는 기내 1개만, 보조배터리는 수하물 NO
최장 열흘간의 추석 연휴기간 동안 국내를 떠나는 해외여행객이 100만명 수준에 달할 것으로 전망되는 가운데, 기내 규정을 충분히 숙지하지 못하는 바람에 항공기를 이용하지 못하는 경우가 반복돼 여행객들의 주의가 요구된다. 우선 폭발성, 인화성, 유독성 물질은 휴대 및 위탁 수하물로의 운송이 모두 금지돼 있다. ▷페...
2017.09.30 09:00
[2017 코릿 개막 ①] “요리가 맛있었다면 셰프에게 칭찬해주세요”
-정통 이탈리안과 모던 프렌치의 만남 -리스트란테 에오 어윤권&르꼬숑 정상원 셰프-제주 로컬식재료 이용한 창작 요리 선보여 [헤럴드경제(제주)=김지윤 기자] 이탈리아와 프랑스. 미식(美食)에 있어서 만큼은 한치의 양보도 없는 나라들이다. 그 자존심과 부심은 세계 어느 나라와도 견줄 수 없을 정도다. 그런데 이 두 나...
2017.09.29 19:01
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8월 입주 코앞인데 날벼락…조합 집행부 전원 잘린 평촌 아파트 [부동산360]
오는 8월 예정된 경기 안양시 ‘평촌 트리지아(옛 융창아파트 주변지구)’ 입주에 차질이 빚어질 것이라는 우려가 커지고 있다. 조합원들이 가구당 최고 1500만원에 이르는 추가분담금에 반발해 조합장을 비롯한 조합 집행부 전원을 해임하면서, 집무대행 체제를 구축해 사업을 정상화하기까지 수개월이 걸릴 것으로 관측되면서다. 26일 정비업계에 따르면 ‘평촌 트리지아 비상대책위원회(이하 비대위)’는 지난 23일 조합원 임시총회를 열고 조합장·이사·감
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!