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국내 단감 80%가 일본 품종…日色을 벗는다 [식탐]
농촌 가을 풍경에서 빠지지 않는 주인공은 단감이다. 가을을 대표하는 과일이자 국내 6대 소비 과일(사과, 배, 포도, 복숭아, 감귤, 단감)로도 손꼽히지만, 이와 어울리지 않게 일본에서 도입된 품종의 편중이 심하다는 지적을 받아왔다. 농촌진흥청에 따르면, 현재 국내에서 유통되는 단감의 약 80%는 일본에서 개발된 &ls...
2022.10.05 16:01
“아저씨 아닙니다” MZ세대가 선택한 의외의 홈술 [식탐]
붉은 ‘와인’에서 이번엔 ‘위스키(whisky)’이다. 지난 2021년 역대 최대 수입량을 기록했던 와인에 이어 위스키 또한 인기를 얻고 있다. 이러한 움직임은 지난해부터 나타나기 시작했다. 관세청 수출입통계에 따르면, 2021년 위스키 수입액은 1억7535만 달러(한화 약 2511억 원)로, 전년 대비 33.9%...
2022.10.03 06:38
“칼슘으론 부족”…‘칼마디’가 유행인 이유 [식탐]
뼈 건강에 필요한 영양소는 칼슘 만이 아니다. 칼슘은 체내 흡수율이 낮은 영양소이기 때문에 우리 몸에서 역할을 제대로 수행하기 위해서는 이를 돕는 ‘짝꿍 영양소’도 필요하다. 최근 ‘칼마디’라는 단어가 유행하는 이유이다. ‘칼마디’는 칼슘과 마그네슘, 비타민D를 줄인 말로, 뼈 ...
2022.10.02 08:53
하루 간식, 아몬드로 바꿨더니…[식탐]
건강 트렌드에 따라 견과류는 대표적인 건강 간식으로 자리잡았다. 그 중에서도 아몬드의 성장은 주목할만 하다. 캘리포니아 아몬드 협회에 따르면, 지난 2020년 국내의 캘리포니아 아몬드 수입량은 7667만 6062미터톤(MT, 1MT=1000㎏)이며, 이는 지난 2011년 보다 71 % 증가한 수치다. 아몬드 한 줌(30g·약 23알)에...
2022.10.01 08:01
올리브오일만 고집할 필요 없다…왜? [식탐]
건강식으로 유명한 지중해 식단의 핵심으로는 올리브오일이 손꼽힌다. 오메가 3 지방산과 오메가 9 지방산이 골고루 들어 있어 ‘착한 오일’의 대명사로 불리지만, 그렇다고 해당 오일만 고집할 필요는 없다. 우리 주변에는 불포화지방산이 풍부한 오일들이 다양하게 나와있다. ▶아보카도 오일 올리브오일을 대...
2022.09.28 16:01
우유 없어도 괜찮아…부드러운 수프 만들기 [식탐]
식물성 트렌드에 따라 국내에서도 동물성을 대체하는 식재료들이 다양하게 활용되고 있으며, 크림수프도 예외는 아니다. 우유나 치즈를 넣지 않아도 견과류와 콩류, 야채, 땅콩버터, 코코넛밀크 등을 이용하면 크림수프처럼 부드러운 질감과 고소한 풍미를 즐길 수 있다. ▶호두·캐슈너트 비건(vegan·완전 채...
2022.09.26 16:01
오메가 3, 챙겨먹지 않는다면? [식탐]
오메가 3지방산은 일명 ‘착한 지방’의 열풍으로 가장 주목을 받게 된 영양소이다. 전문가들은 오메가-3와 오메가6의 비율을 1대 4로 맞추는 것이 좋다고 조언하지만, 현대인은 기름진 음식을 통해 오메가6의 리놀산 섭취량이 많은 반면, 오메가 3 섭취량은 상대적으로 적은 편이다. 불균형을 바로 맞춰야 하는 ...
2022.09.25 06:31
제철 음식 ‘꿀궁합’ 맞춰 먹어요…도라지·꽁치·석류 [식탐]
자신에게 맞는 사람이 따로 있는 것처럼, 음식도 마찬가지다. 함께 먹으면 오히려 해로운 경우가 있는가 하면, 같이 먹어야 보다 효능을 기대할 수 있는 짝이 있다. 가을 제철 식재료인 꽁치, 도라지, 석류 역시 궁합이 맞는 식재료가 있다. 서로 영양소를 보충해주면서 비린내를 없애주거나 맛이 잘 어우러지는 식품들이다...
2022.09.24 08:01
열풍인 단백질 보충제, 이렇게 골라라 [식탐]
체중감량뿐 아니라 근육 유지와 면역력 등의 건강 문제로 하루 단백질 섭취량을 챙기는 사람이 많아졌다. 하지만 어떠한 단백질을 선택할 것인가에 대한 고민은 상대적으로 부족한 편이다. 하루 단백질 섭취량을 보충제로 채우려면 더 건강한 제품은 물론 자신의 상황과 체질에 맞는 단백질 성분을 선택하는 것도 중요한 부...
2022.09.21 16:01
심장질환 위험 확 줄이는 1위 음식 [식탐]
심장질환은 세계보건기구(WHO)가 질환에 의한 주요 사망 원인으로 꼽을 정도로 전 세계인이 염려하는 질병이다. 국내의 경우 건강보험심사평가원 조사 결과, 최근 5년(2016~2021년)간 심부전증, 협심증, 심근경색 등의 심장질환 환자 수는 16.9% 증가했다. 특히 나이가 들수록 심장 건강이 나빠지면 뇌 건강에도 빨간불이 켜...
2022.09.19 16:01
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부동산360
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!