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추울때 먹어야 가장 맛있는 제철음식 3가지 [식탐]
추위는 반갑지 않은 손님이지만 손이 꽁꽁 얼어버리는 추위가 몰려와야 제대로 맛이 나는 음식들이 있다. 바로 12월의 제철 음식이다. 도토리와 참다래, 그리고 대구는 본격적인 추위가 시작될 때 먹는 제철 식품들이다. 평소 자주 접하지 않았던 식재료였다면 올해의 마지막 달에 별미로 즐겨보는 것도 좋다. 대구는 비교적...
2021.12.02 11:04
요즘 다이어터들이 주목하는 식단은 이것[식탐]
글로벌 식품업계어서 건강식으로 주목을 받고 있는 식이요법이 있다. 바로 ‘북유럽식 식이요법’(Nordic Diet)이다. 특히 북유럽식 식단은 다이어트 식단으로도 관심을 끌고 있다. 관련 연구들도 꽤 있다. 덴마크 코펜하겐대학 연구팀이 ‘국제비만학저널’에 밝힌 연구에 따르면 북유럽식 다이어트를...
2021.12.01 11:16
커피로 살을 뺄 수 있을까?[식탐]
커피에 버터를 넣은 ‘방탄 커피’부터 ‘그린빈(볶기 전의 생두) 다이어트’ 까지 커피를 이용한 다이어트 방법이 미국을 넘어 국내에서도 주목을 끈 바 있다. 맛으로 먹는 커피가 다이어트 식품으로도 관심을 받은 것이다. 정말 커피가 살을 빼는데 도움을 줄 수 있을까. ▶커피 다이어트 효과의 핵...
2021.11.30 07:00
“왜 올리브오일만 찾을까?” 들기름 영양소 확인[식탐]
일명 ‘착한 기름’ 트렌드가 일면서 외국산 올리브유나 아보카도 오일은 ‘몸에 좋은 오일’이라는 인식이 높아졌다. 하지만 우리 조상들이 사용해왔던 들기름이나 참기름 또한 영양소가 풍부하게 들어있는 오일이다. 전통 기름들은 특히 한식의 영양성분을 균형있게 잡아주는 역할을 한다. 비빔밥이나...
2021.11.28 08:02
자꾸 깜빡깜빡, 이건 먹고 이건 안 먹었나[식탐]
전 세계적으로 알츠하이머병을 비롯해 치매 질환 환자수가 증가하는 추세이다. 국내 상황도 마찬가지다. 보건복지부 전국 치매역학조사에 자료에 따르면 지난 2017년 기준 치매환자는 약 70만 명으로 오는 2050년에는 303만 명까지 증가할 것으로 예상된다. 치매 예방과 인지 기능을 지키기 위해서는 식습관에도 관리가 필요...
2021.11.27 08:01
‘흰 파스타는 그만’ 내년에 유행할 파스타[식탐]
신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산 이후 전 세계적으로 가정 내 요리 횟수가 크게 늘어난 것은 파스타였다. 내년에는 정제된 흰 밀가루 대신 보다 건강한 재료의 파스타들이 알록달록한 색감을 뽐내며 테이블에 올려질 것으로 보인다. 시장 분석가와 식품 연구원, 유명 셰프 등으로 구성된 미국 스페셜티푸드협회...
2021.11.25 13:59
“대체 왜 사과만?” 배·단감도 껍질째 먹어라 [식탐]
사과는 껍질째 먹는 경우가 흔하다. 아예 껍질째 먹기 편하도록 세척해서 개별 포장된 사과도 판매되고 있다. 하지만 다른 과일들은 대부분 깎아서 먹게 된다. 과일 속 영양소가 껍질에 다량 들어있음에도 말이다. 최근에는 껍질째 먹기 쉽도록 개발된 국산 품종들이 많이 나와있다. 사과 외에도 배나 포도, 단감, 심지어 키...
2021.11.24 07:25
‘음식 일기’ 쓰면 바뀐다 [식탐]
가계부를 쓰면 쓸데없는 지출을 막을 수 있다. 식습관도 마찬가지다. ‘음식 일기’ 를 작성하면 불필요한 칼로리를 줄이고, 건강에 좋은 음식 섭취에 도움을 줄 수 있다. 하루종일 몸에 이롭지 못한 정크푸드를 얼마나 먹었는지, 야식은 일주일에 얼마나 자주 먹는지, 카페인은 초과되지 않는지 등을 기록하다보...
2021.11.22 11:07
‘플렉시테리안 식단’의 또 다른 장점 [식탐]
“사람들은 나와 같은 과학자들이 서민 경제를 생각하지 않고 상아탑에 앉아서 친환경적 식사만 옹호한다고 여길 수 있지만, 친환경적 식단이 더 많은 돈을 절약할 수 있다는 연구결과에 놀랄 것이다”. 영국 옥스퍼드대학교 마코 스프링만(Marco Springmann) 박사가 학술지 ‘랜싯’ 최근호를 통해 연...
2021.11.21 08:01
“이런 이유였어?” 다이어트 식단에 넣는 고구마[식탐]
한국인이 사랑하는 뿌리 채소로는 고구마를 꼽을 수 있다. 슈퍼푸드로 알려지면서 최근에는 웰빙시대 영양간식으로도 자리를 잡았다. 또한 고구마는 다이어트 식단에 자주 등장하는 식품이기도 하다. 간편하게 먹을 수 있으면서도 다이어트에 도움되는 조건을 두루 갖췄다. ▶포만감 책임지는 식이섬유 다이어트 식단에는...
2021.11.20 08:02
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[영상] 이 넓은 전원주택이 겨우 1억?…파주 200평 집 안팔려요! [부동산360]
1억원 초반대 가격에 경기도에 위치한 이층집이 경매에 나와 찾아가 보려고 합니다. 경기도 파주시 적성면에 위치한 매물은 660㎡의 대지 위에 82㎡의 이층집입니다. 1억원짜리 집이라고는 믿을 수 없을 정도로 마당에는 잔디가 가득하고 이국적입니다. 외관만 봤을때는 어린 아이가 있는 젊은 부부들에게 세컨드 하우스로 더할 나위 없이 좋아보입니다. 지난달 감정 가격 1억5290만원에 처음으로 경매에 나왔고, 한차례의 유찰을 거쳐 감정가의 70% 수준인 1억700만원에 이달 24일 경매가 열릴 예정입니다. 강
부동산360
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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