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‘항암 미네랄’ 셀레늄 먹으려면…‘이 생선’ 찾으세요 [식탐]
코로나19 팬데믹 이후 셀레늄(Selenium) 성분이 면역 시스템에 기여한다는 사실이 널리 알려지면서 이에 대한 관심이 높아지고 있다. 셀레늄은 면역기능과 항암 작용을 돕는 것으로 알려져 있어 ‘항암 미네랄’이라고도 불린다. 수산물 중에서는 참치에 풍부하게 들어있다. 미국 농무부(USDA) 자료에 따르면 참치...
2023.06.17 08:50
“우리나라는 비빔밥만? 아쉽네”…CNN ‘최고의 쌀요리’ 보니 [식탐]
밀가루 섭취를 줄이려는 추세와 글루텐 프리(gluten free) 트렌드가 확산되면서 쌀요리에 대한 관심이 높아지고 있다. 최근 미국 유력 매체 CNN 트래블(travel)도 ‘전 세계 최고의 쌀요리’ 목록을 발표해 주목을 끌었다. 순위와 상관없이 20가지 음식이 선정됐다. 여기에는 한국의 ‘비빔밥’도 포함...
2023.06.14 16:16
“부드럽게 풀어줍니다”…고기 먹을때 좋은 ‘이것’ [식탐]
고기가 질긴 이유는 여러 아미노산이 서로 결합돼 묶여있기 때문이다. 이 단단한 단백질 사슬을 가위처럼 싹둑 끊어버리는 것은 다름 아닌 달콤한 과일이다. 부드럽게, 소화도 촉진…키위, 고기와 ‘찰떡궁합’ 고기를 부드럽게 만드는 대표적인 과일로는 키위가 꼽힌다. 고기 조리 시 키위를 활용하면 고기...
2023.06.12 17:43
“외롭게 밥먹으면 대사증후군 위험 커지고, 노화 빨라져” [식탐]
“매일 담배 15개비를 피우는 것과 같다.” 담배를 피지 않는 사람이라면, 이 같은 해로움의 반복이 꽤 억울할 수 있다. 담배만큼 건강에 치명적이라는 이것은 ‘외로움’이다. 미국 공중보건서비스단(PHSCC)이 올해 5월 발표한 보고서에서 소개한 여러 연구에 따르면 외로움은 마치 담배 15개비를 매일...
2023.06.11 10:47
이런 증상 있다면 나도 ‘소금 중독’? [식탐]
“어우, 짜!” 최근 서울 종로구의 한 베이커리가게. 자리에 앉아있던 50대 여성이 미간을 찌푸렸다. 그가 “굵은 소금이 빵 위에 그냥 붙어있어”라고 하자, 옆에 있던 20대 딸이 한 마디 건넸다. “소금빵은 그 짠맛으로 먹는거야.” 소금빵은 최근 디저트가게나 베이커리전문점을 장악한 ...
2023.06.10 08:51
‘인기 1위’ 프로바이오틱스, 이렇게 먹으면 위험 [식탐]
수많은 영양제 중에서도 최근 인기가 높은 것 중 하나로 프로바이오틱스를 들 수 있다. 한국건강기능식품협회에 따르면 지난해 성인 3049명을 대상으로 설문조사를 한 결과, 한국인이 가장 많이 먹는 건강기능식품은 프로바이오틱스(23.3%)였다. 건기식의 대표주자인 비타민 C(22%)나 한국인이 애용하는 홍삼(20.4%)을 앞지...
2023.06.07 17:10
“도심 5성급 호텔 루프톱에 장기투숙”…‘작은 영웅’ 누구? [식탐]
“작은 영웅들에게 우리가 편안한 보금자리를 제공할 수 있어서 기쁩니다.” 경기 성남시에 위치한 5성급 더블트리 바이 힐튼 서울 판교 호텔의 루프톱에는 ‘귀한 손님들’의 숙소가 따로 마련돼 있다. 바로 꿀벌이다. 이 호텔의 피타 루이터 총지배인은 이같이 말하면서 “사라지고 있는 꿀벌을...
2023.06.06 08:51
1년에 딱 한 번…올해 매실청, 보다 건강하게 만들려면 [식탐]
매실은 지금이 제철인 과일로, 5월 말에서 6월 사이에 수확된다. 지금을 놓치면 1년을 기다려야 하는 과일이다. 천연 소화제 매실, 칼슘 함량도 높아 매실은 예로부터 ‘천연 소화제’라고 불릴 만큼 소화에 좋은 과실로 손꼽혔다. 매실 속 풍부한 유기산은 위장 운동의 활성화에 도움을 준다. 또 매실 추출물은...
2023.06.05 16:35
“영양제 선물? 반드시 확인하세요”…먹기전 체크사항 [식탐]
“먹고 있는 영양제가 있는데, 이번에 선물받은 프로바이오틱스 제품을 함께 먹어도 될지 모르겠네요.” 서울에 사는 직장인 서모(31) 씨는 최근 지인에게 선물받은 건강기능식품을 두고 고민에 빠졌다. 선물이라 먹고 난 후기를 ‘센스 있게’ 알려줘야 하는데, 사용하던 영양제와 함께 복용해도 될지...
2023.06.04 09:16
“이 2가지는 더 챙겨라”…중년여성이 주목해야 할 영양소 [식탐]
중년 여성이라면 항산화물질중 카로티노이드 계열과 비타민 D 섭취에 주목하는 것이 좋다. 중년 여성에게 이 두 가지 영양소는 남성이나 젊은 여성에 비해 상대적으로 더 이로운 혜택을 제공할 가능성이 크다. 눈과 뇌 건강은 물론 골다공증을 예방, 뼈 건강에도 도움을 주는 것으로 알려져 있기 때문이다. “중년 여성...
2023.06.03 08:51
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은행집 막내아들(?)…‘제4인뱅’ 성공하려면 [홍길용의 화식열전]
네번째 인터넷전문은행 탄생 여부에 금융권의 관심이 모아지고 있다. 불과 1년 전만해도 굳이 ‘넷째’가 필요한지 회의적인 분위기였다. 상장 직후 한때 대형은행까지 앞서던 카카오뱅크 시가총액도 바닥을 헤맬 정도였다. 분위기를 바꾼 것은 비대면 대환대출이다. 은행시스템의 핵심은 대출이다. 가계부채가 이미 크게 불어난 마당에 신생 은행이 신규대출 고객을 유치해 손익분기점을 넘어서는 규모로 성장하기 쉽지 않다. 기존 은행의 고객을 빼앗아 오는 비대면 대환대출이라면 얘기가 달라진다. 시중은행 대비 점포와 인건비 부담이 적
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
건설업계 SOS에…LH·리츠가 부실 사업장·미분양 매입[부동산360]
정부가 건설경기 회복을 위해 공공과 리츠(부동산 간접투자 주식회사)의 토지·미분양 매입 지원에 나선다. 기업구조조정리츠(CR리츠)의 지방 미분양 주택 매입, 한국토지주택공사(LH)와 민간임대리츠의 프로젝트 파이낸싱(PF) 부실 우려 사업장 인수를 세제 지원 등으로 뒷받침한다는 설명이다. 3기 신도시 일부 지구 착공을 앞당겨 주택 공급을 서두르고, 공공의 임대주택 인수가격을 높여 재건축·재개발 사업성 제고에도 나선다. 국토교통부는 28일 개최된 ‘비상경제장관회의&rsquo
부동산360