남양유업은 첨가물 카제인 대신 무지방우유를 넣은 제품을 내놓으면서 커피믹스 시장에 진출한데 이어, 이번에는 주요 제품의 당 함량을 기존 대비 25%이상 낮추면서 ‘저당’을 커피믹스 시장의 새로운 돌파구로 삼았다.
이 제품을 출시하게 된 배경은 비만 등 당의 과다섭취로 인한 건강 불균형을 우려하는 소비자 인식을 반영했다. 커피믹스 시장은 해마다 5% 이상 감소하고 있는데, 그 이유는 커피믹스 내용물의 절반 가량이 설탕으로 구성돼 있어 다량 음용할 경우 과도한 당류섭취로 이어질 수 있다는 지적때문이다.
실제로 2013년 식약처에서 발표한 ‘우리 국민의 당류 섭취량 분석결과’에 따르면, 30세 이상 성인층에서 음료류 중 커피를 통한 당류 섭취량이 가장 높은 것으로 나타났다. 특히 하루 2잔의 믹스커피만으로도 세계보건기구(WHO)에서 권고하는 일일 당섭취 권장량의 30%를 넘게 되는 만큼, 습관적으로 마시는 커피믹스의 설탕량을 줄여야 한다는 목소리가 높았다.
남양유업이 이번에 내놓은 ‘프렌치카페 카페믹스’는 기존 커피믹스의 6g이상이던 당 함량을 4g대로 대폭 낮췄다. 국산우유와 농축우유, 자일리톨 등 천연재료를 사용해 제품의 단맛을 살렸다. 아울러 커피 로스팅 및 추출 기술력에 있어서도 한층 업그레이드됐다. 기존의 통합 로스팅 방식이 아닌 분리 로스팅 방식의 OPR공법(Optimum Profile Roasting)을 적용해, 각 원두들이 가지는 특성을 극대화시켰다. 저온 분리 추출방식을 통해 쓴 맛은 제거하고 커피 본연의 달콤함과 부드러움을 살렸다.
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