해양수산부가 11월 제철음식으로 도루묵과 꼬막을 선정했다.
도루묵은 뼈와 치아조직의 구성성분인 인을 많이 함유하고 있고 물질대사를 왕성하게 해 체내에 산과 알칼리가 평형을 유지하도록 도와주는 것으로 알려졌다.
꼬막은 필수 아미노산이 많아 단백질의 질이 우수하고 무기질도 풍부하다. 또 담석의 용해나 간장의 해독작용, 체내 콜레스테롤 저하, 심장기능 향상 등에 도움을 주는 타우린 성분도 많이 갖고 있다.
도루묵과 꼬막은 온라인 수산시장과 수협쇼핑을 이용하면 시중가보다 10~20% 할인된 가격으로 구입할 수 있다.
해양수산부 관계자는 “11월은 계절 변화에 따른 신체대사 변화가 크게 일어나 균형 잡힌 영양관리가 중요하다”며 “도루묵 구이나 꼬막 찜이 늦가을 섭생요법에 제격”이라고 말했다.
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