[헤럴드경제] 새우의 효능이 알려지면서 주목을 받고 있다.

최근 온라인상에서는 ‘새우의 효능’이라는 제목의 글이 올라 누리꾼들의 관심을 끌고 있다.

새우는 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋으며 특히 고혈압 예방, 성장발육 등에도 도움을 주는 것으로 알려졌다. 키토산은 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다.

새우를 고를 때는 몸이 투명하고 윤기 나는 것과 껍질이 단단한 것이 좋다.

찜과 구이, 튀김, 전, 그리고 새우젓 등으로 이용되는 새우는 아욱과 궁합이 잘 맞는다.

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