임피리얼 팰리스 서울의 중식당 천산은 정통 중식에 건강한 식재료를 접목시킨 ‘슈퍼 푸드 갈라 디너(Super Food Gala Dinner)’를 오는 27일 선보인다.
‘슈퍼 푸드 갈라 디너’의 메뉴는 슈퍼 푸드 에피타이저, 망태 버섯과 후레쉬 목이 버섯을 곁들인 최상품 통보양 찜, 국산 해삼 송이 전복 볶음과 망고 랍스터 테일 꽃빵 샌드위치, 특제 마늘 소스를 곁들인 한우 안심과 양갈비 튀김, 복건식 만단향(불도장과 비슷한 요리) 등으로 구성된다.
갈라 디너의 메뉴를 구성한 천산 진속림 총괄 셰프는 “슈퍼 푸드 에피타이저는 아보카도, 호두, 토마토, 레몬, 마늘, 연어의 총 6가지 슈퍼푸드를 게다리살, 사태장육, 관자, 새우, 해파리 등에 믹스시킨 새로운 스타일의 중식 냉채이며, 최상급 통보양 찜에 곁들여지는 망태 버섯은 혈압 조절과 콜레스테롤 수치 감소에 탁월하고, 후레쉬 목이 버섯은 정력 증대, 동맥경화, 고혈압, 빈혈에 탁월한 재료”라고 설명했다.
이어 그는 “특제 마늘 소스는 슈퍼 푸드로 알려진 마늘에 황기, 녹각, 구기자, 대추, 대파, 키위, 생강, 파프리카, 샐러리, 양파 등 몸에 좋은 다양한 재료를 넣어 약불로 1시간 동안 끓여 만든 것으로, 단백질, 철분, 칼슘이 다량 함유된 양갈비와 잘 어울리는 소스”라며 ‘특제 마늘 소스를 곁들인 한우 안심과 양갈비 튀김’을 적극 추천했다.
슈퍼 푸드 갈라 디너 가격은 1인 20만원(세금 및 봉사료 포함)이며, 사전 예약 시 10%의 할인 혜택이 적용된다. 당일 모든 방문 고객에게는 다음 방문 시 사용 가능한 ‘천산 고량주 500ml 1병 무료 쿠폰’을 증정한다. 문의 02-3440-8000, www.imperialpalace.co.kr
balme@heraldcorp.com
