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비타민C 레몬의 3배 ‘겨울철 천연감기약 ’비타민P 함유 뇌출혈·중풍 등 예방 특효 겨우내 먹을 김치를 담는 만큼이나 유자청을 담는 것 또한 중요한 월동준비 중 하나였다. 어설픈 겨울바람이 불어올때 쯤 몸통만한 통에 수북이 쌓인 유자를 채썰어 넣고 설탕과 켜켜이 재워놓으면 얼마지 않아 유자향이 듬뿍 젖어든 유자...
2014.12.18 11:42
감기, 숙취해소…유자, 겨울 맞춤형 ‘만병통치약’?
겨우내 먹을 김치를 담는 만큼이나 유자청을 담는 것 또한 중요한 월동준비 중 하나였다. 어설픈 겨울바람이 불어올때 쯤 몸통만한 통에 수북이 쌓인 유자를 채썰어 넣고 설탕과 켜켜이 재워놓으면 얼마지 않아 유자향이 듬뿍 젖어든 유자청이 완성된다. 요즘은 작은 병에 나눠담은 수제 유자청이 선물용으로 인기라고.유자...
2014.12.18 08:32
겨울 추위 녹이는 따뜻한 와인, ‘뱅쇼’
겨울 바람과 사투를 벌이다 실내에 들어오면 곳곳에 스며든 한기를 약 대신 따뜻한 꿀물, 유자차, 닳인 생강차 등으로 달래듯, 외국에도 이름난 ‘감기 특효’ 식품이 있다. 드문드문 레몬이 보이는 가운데 무심하게 계피나무를 꽂아넣은 꽤 낯선 비주얼의 이것, 바로 프랑스어로 ‘뱅쇼’다. 독일어로 ‘글루바인’, 영국에...
2014.12.18 08:29
특급 호텔 셰프와 함께하는 유자 건강조리법
겨울이 제철인 유자는 새콤 달콤한 맛으로 여성들에게 인기가 높다. 유자에는 레몬의 3배에 달하는 비타민C와 구연산이 들어 있어 감기 예방과 치료에 좋으며 발한, 해열, 소염, 진해 작용은 물론 목의 염증을 가라앉히는 리모넨 성분도 함유하고 있어 기침을 완화시키는 작용을 한다. 다른 감귤류 과일에 비해 비타민B와 칼...
2014.12.18 08:26
독일 영유아식품서 의약품 성분 검출…해외직구 주의보
[헤럴드경제] 독일에서 제조된 영유아 식품에서 의약품 성분이 검출됐다. 식품의약품안전처(식약처)는 17일 “독일 Holle Baby Food GmbH가 제조한 Holle Bio-Babybrei Hirae 등 11개 제품에서 의약품 성분인 아트로핀과 스코폴라민이 검출돼 독일, 영국, 벨기에 등에서 회수 중”이라고 밝히고, 구입과 섭취를 중단 해달라...
2014.12.17 19:33
일본서 식초음료 다시 뜬다
일본에서 식초 음료의 인기가 다시 불 붙었다. 한국농수산식품유통공사(aT) 도쿄지사에 따르면 지난 2011년, 우리 식품기업 대상이 생산한 홍초제품이 일본 현지에서 좋은 반응을 얻으면서 식초음료시장이 크게 성장했었다. 하지만 2013년부터는 홍초와 유사한 제품이 시장에 대거 유통되면서 인기도 사그라지고 있다. 뿐만...
2014.12.17 11:17
"프로폴리스, 아토피성 피부염 예방 동물실험서 확인”
벌집 추출물인 ‘프로폴리스’ 성분이 동물실험에서 아토피성 피부염을 예방하고 치료하는 효과를 보이는 것으로 관찰됐다. 가톨릭대 약대 이주영 교수와 이대 약대 임경민 교수로 이뤄진 공동연구팀이 프로폴리스에 든 ‘카페인산 펜에틸에스테르’를 아토피성 피부염 유발 실험쥐에 바른 결과, 염증과 부종 증상이 개선되...
2014.12.17 09:27
"연말연시 술술 넘어가는 술, 1급 발암물질”
연말 송년회 시즌이 오면서 각종 술자리가 많아지고있다. 일주일에 서너번의 술자리를 갖는 직장인들이 담배가 1급 발암물질이 함유된 유해하다는 것은 잘 알고 있지만 정작 술도 암을 유발하는 1급 발암물질이라는 것을 아는 직장인들은 그리 많지 않다.▶술은 세계보건기구(WTO) ㆍ국제암연구소(IARC)가 지정한 ‘1급 발암...
2014.12.17 09:17
"하루 10잔 이상 녹차섭취, 암 발생 최대 7년 늦춘다”
녹차를 매일 10잔씩 마시면 암 발생을 최대 7년까지 늦출 수 있다는 연구결과가 나왔다.일본 사이타마 암연구소 히로타 후지키 전 소장이 지난13일 서울대학교 문화관 대강당에서 열린 대한암예방학회 국제학술대회에 기조 강연자로 나서 이같은 역학조사 결과를 소개했다. 후지키 박사는 녹차의 암예방 효능 및 메커니즘 연...
2014.12.17 09:14
힘써야하는 운동 선수 위한 파워푸드 9
[코리아헤럴드=김다솔 기자]탄수화물 함량이 낮고 충분한 영양분을 제공하는 식단을 섭취하는 것이 우선되어야 하는 운동 선수들의 경우 한 끼를 먹더라도 제대로 된 식사를 섭취하는 것이 매우 중요하다. 균형 잡힌 식단을 통해 건강은 물론, 빠른 시간 내에 신체 에너지를 회복하고 영양분을 최대한 빨리 섭취하여 바이오...
2014.12.15 13:54
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