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특급호텔 셰프와 함께하는 연근 건강조리법
연근은 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독이 없다고 알려져 있는 겨울 제철 식재료 중 하나다. 뮤신과 비타민 C, 클로로겐산 성분이 많이 함유돼 있어 위점막 보호와 위장 관련 질병을 예방해 줄 뿐 아니라 콜레스테롤의 산화를 막아 암 예방과 노화방지에도 효능이 있다. 100g기준 67kcal의 낮은 칼로리로 식이섬유와 단백질도...
2015.01.15 07:33
한국야쿠르트, ‘모유 유산균’ 기능성 원료로 인정받아…상반기 중 제품화
한국야쿠르트는 엄마의 모유로부터 분리한 ‘락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) HY7714’가 식품의약품안전처로부터 기능성 원료로 인정받았다고 15일 밝혔다. ‘프로바이오틱스 HY7714’는 모유로부터 분리한 프로바이오틱스 유산균으로 한국야쿠르트 중앙연구소에서 5년 간의 연구개발 끝에 개발한 제품이다...
2015.01.15 07:33
채소라고 몸에 다 좋은 걸까? 특별히 ‘더 좋은’ 채소 공개
다양한 채소는 다양한 성분을 가지고 있다. 13일 영국의 한 외신이 이런 채소들의 효능에 순위를 매겼다.이 매체는 단백질, 섬유질, 비타민 A, C와 E, 칼슘, 마그네슘, 칼륨과 철분 등 몸에 좋은 영양분 9 종류와 포화지방, 설탕, 소금으로 구성된 몸에 나쁜 영양분 3 종류를 평가기준으로 사용한 미 ‘식이요법학지(Journa...
2015.01.14 16:38
퀴노아·아마란스·렌즈콩…“이젠 낯설지 않아요” 건강+다이어트 ‘슈퍼곡물’ 열풍
[헤럴드경제]불과 몇년전까지만 해도 일반인들에게 낯선 이름의 곡물들이 뛰어난 효능에 힘입어 식탁을 점령하고 있다.이른바 ‘슈퍼곡물’로 불리는 퀴노아와 아마란스, 렌즈콩, 이집트콩 등이 바로 그 주인공들이다.강남 아줌마들이 수험생 자녀들의 건강과 뇌기능, 자신의 다이어트와 노화방지를 위해 해외에서 직구로 구...
2015.01.14 15:33
강남 엄마들만 찾던 ‘수퍼곡물’, 광풍몰고 온 이유가 …
[헤럴드경제]퀴노아, 아마란스, 치아씨, 귀리.. 이름마저 낯설은 세계 각국의 곡물들이 젊은층에서 유행처럼 퍼지고 있다. 이 곡물들은 단백질과 식이섬유가 풍부하고 필수아미노산, 비타민, 항산화 성분 등을 갖췄다고 하여 ‘수퍼 곡물’이라 불려진다. 얼마전까지 이른바 ‘강남 엄마’들만 찾던 생소한 슈퍼곡물은 최근...
2015.01.14 15:26
아마란스 효능, 올가니카 시즌투시즌이 소개하는 아마란스 레시피는?
[헤럴드경제]‘신이 내린 곡물’로 불리는 아마란스가 당뇨와 고혈압 환자에게 사랑 받고 있다. 아마란스의 어원은 ‘영원히 시들지 않는 꽃’이라는 고대 그리스어에서 유래된 것으로 남아메리카 안데스산맥의 고산지대에서 약 5000년 전부터 재배됐다. 아마란스는 각종 영양소가 풍부해 ‘신이 내린 곡물’로 불리기도 한...
2015.01.14 14:46
대한민국을 바꾼 ‘오후 茶혁명’
출근 후에 어영부영 하다보면 금세 점심시간이다. 본격적인 업무의 시작은 오후부터다. 오후 시간은 현대인에게 ‘일하는 시간’, ‘바쁜 시간’이다. ‘오후’의 변화가 감지된 것은 지난해 초부터다. 감히 털어놓기 힘들었던 시에스타(점심 후 낮잠) 니즈에 대한 답으로 ‘낮잠’이 생겼다는 소식이 들려왔다. 좀 덜 바쁜...
2015.01.14 11:16
커피는 멀리하고…아침은 꼭 챙겨라
‘점심시간 이후 오후 2~4시’. 직장인들이 하루 중 가장 피곤함을 느끼는 시간이다. 지난해 바이엘코리아 컨슈머케어와 잡코리아가 직장인 남녀 2343명을 대상으로 진행한 설문 조사 결과 응답자 중 37%가 오후 2~4시에 피로감을 가장 많이 느낀다고 했다. 그래서 준비했다. ‘마(魔)의 오후시간’을 이겨내는 법. ▶ 커피...
2015.01.14 11:14
'진한 홍차’에디저트 3단 트레이는 하단부터 먹는게 정석
향긋한 차에 소소하게 흘러가는 담소까지 곁들이면 오후 시간이 순식간에 물 흐르듯 지나간다. 여기에 층층 트레이에 올려져있는 다양한 디저트를 하나씩 맛보는 재미까지 더했다. 누군가는 정신없이 바쁜 일상을 보내고 있을 시간, ‘애프터눈 티’(afternoon tea)를 통해 우리는 차와 디저트에 ‘여유’까지 함께 누린다....
2015.01.14 11:12
식품업계는 ‘연어캔 대전(大戰)’…불꽃튀는 그 속내는?
-올해 연어캔 시장 1000억대 규모로 성장세-참치캔 시장, 4500억원 규모로 포화 상태-참치캔 대비 1.5~2배 높은 가격, 수익성 높아-CJ제일제당, 동원F&B,사조해표…치열한 3파전[헤럴드경제=장연주 기자]‘연어캔’이 ‘참치캔’을 뒤이을 강자로 급부상하면서, 이 시장을 두고 CJ제일제당과 사조해표, 동원F&B 등 3사가 치...
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은행집 막내아들(?)…‘제4인뱅’ 성공하려면 [홍길용의 화식열전]
네번째 인터넷전문은행 탄생 여부에 금융권의 관심이 모아지고 있다. 불과 1년 전만해도 굳이 ‘넷째’가 필요한지 회의적인 분위기였다. 상장 직후 한때 대형은행까지 앞서던 카카오뱅크 시가총액도 바닥을 헤맬 정도였다. 분위기를 바꾼 것은 비대면 대환대출이다. 은행시스템의 핵심은 대출이다. 가계부채가 이미 크게 불어난 마당에 신생 은행이 신규대출 고객을 유치해 손익분기점을 넘어서는 규모로 성장하기 쉽지 않다. 기존 은행의 고객을 빼앗아 오는 비대면 대환대출이라면 얘기가 달라진다. 시중은행 대비 점포와 인건비 부담이 적
홍길용의 화식열전
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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우리집 서로 짓겠다고 난리치더니…피 터지는 수주전 사라졌다[부동산360]
올해 서울에서 소위 ‘한강벨트 라인’ 정비사업장들이 줄줄이 시공사 선정을 앞두고 있지만, 과거와 같은 출혈 경쟁은 제한적일 것으로 예상된다. 주요 지역에서도 1개 건설사만 단독 참여하거나, 극히 일부 사업장에서만 일대일 경쟁 구도가 형성될 것이란 전망이다. 29일 정비업계 따르면 최근 한남5구역 조합은 건설사 대상 간담회를 개최했다. 해당 조합은 시공사 선정을 위한 입찰 공고를 준비 중인데, 이에 앞서 참여를 독려하기 위한 자리를 마련한 것이다. 보통 사전 설명회 격 행사에는 10대
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